4 beneficios del caldo de huesos para perros y receta para prepararlo.

Caldo de huesos para perros.

Los dueños de mascotas alaban el sabor y la riqueza de nutrientes del caldo de huesos casero. Es una sopa que sigue siendo popular y se espera que siga siéndolo. Cada vez más amantes de los animales aprecian no solo la riqueza de nutrientes del caldo de huesos, sino también su versatilidad.

El caldo de huesos para perros, ya sea solo o mezclado con comida, contiene nutrientes y sustancias beneficiosas para mejorar la salud y energía de los caninos.

Si deseas darle a tu perro una golosina saludable, el caldo de huesos puede ser perfecto. No solo es delicioso, sino que también puede ser un adorno de comida ideal para cachorros quisquillosos. Pero, ¿cómo se hace y qué implica exactamente? Afortunadamente, hemos desglosado cómo preparar el caldo de huesos para tu perro, junto con algunas recetas simples para estómagos sensibles.

Conclusiones clave.

• El caldo de huesos nunca debe contener ajo, cebolla, cebollino o puerro.
• El caldo de huesos es rico en nutrientes, vitaminas y minerales.
• Puede ayudar a mantener a un perro hidratado y fomentar mejores hábitos alimenticios.
• El caldo de huesos tiene una gran cantidad de beneficios para la salud.
• Se puede congelar en una bandeja de cubitos de hielo y usarse cuando hace calor.
• Se puede hacer con huesos de animales precocidos o crudos.

¿Qué es el caldo de huesos?

El caldo de huesos es efectivamente una sopa o un guiso creado con los huesos de uno o más animales. Esto podría ser cerdo, res, cordero, bisonte, pollo, pato, pescado, venado o cualquier otra cosa. Los huesos sobrantes de un animal están repletos de sabor que solo necesitan desbloquearse. Afortunadamente, eso es bastante fácil de hacer si sigues una receta simple. También vale la pena señalar que el caldo de huesos se debe hacer con huesos que, idealmente, aún tengan algo de carne adherida.

Los humanos a menudo usan el caldo de huesos como base para un delicioso guiso o salsa. De hecho, a muchos chefs les gusta crear caldo de huesos para congelarlo y utilizarlo más tarde. Un consejo que sin duda será útil si estás pensando en prepararlo para tu propio cachorro. Además, cuando congelas el caldo de huesos, los bloques congelados se pueden usar como cubitos de hielo en ambientes particularmente cálidos, especialmente si tiene un perro bastante corpulento.

Se puede servir como una guarnición deliciosa y refrescante, o como complemento del alimento de tu perro para crear una comida húmeda que tu perro probablemente disfrute más.

¿Qué hay en el caldo de huesos?

Lo más natural que preguntan las personas que no están realmente interesadas en consumir caldo de huesos, y mucho menos en dárselo a sus peludos amigos, es por qué querrían probar un plato así. Antes de analizar algunas de las razones por las que debe darle este brebaje espeso a su perro, es importante tener una comprensión clara de lo que es.

El caldo de huesos implica el uso de partes de animales que normalmente se dejan fuera después del procesamiento. Por lo general, estos incluyen el hueso y las carnes adheridas o la carne, los tendones, la médula ósea, los ligamentos y, a veces, incluso la piel. Cuando decimos hueso, no es solo el hueso en sí, sino todos los diferentes tejidos que están adheridos al hueso.

Aquí es de donde provienen los beneficios nutricionales del caldo de huesos. Como tal, sería realmente prudente elegir huesos de animales que todavía tengan carne, grasa, tendones, ligamentos y piel todavía adheridos a uno que sea puramente hueso. A tu perro simplemente le encantarán los sabores que estas partes de animales darán al caldo.

Ahora veamos si podemos descifrar qué hay en esta mezcla espesa y nutritiva.

Proteínas

Es común pensar que los huesos carecen de proteínas y solo contienen minerales como calcio y fósforo. Sin embargo, la matriz ósea está compuesta por colágeno, una proteína estructural de gran importancia en todos los animales, incluyendo los humanos. El colágeno actúa como la base sobre la cual se construyen los demás componentes. Puede compararse con las barras de refuerzo en un proyecto de construcción, que mantienen unidos los materiales de construcción. Del mismo modo, el colágeno evita que los tejidos y órganos se desintegren, al proveerles los elementos necesarios para su funcionamiento.

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Además del colágeno, los huesos que todavía tienen tendones y ligamentos son ricos en gelatina y queratina. Se ha demostrado que la gelatina proporciona una serie de beneficios como el mantenimiento de la salud de la piel, una función digestiva óptima, ayuda en el control del azúcar en la sangre e incluso ayuda a aliviar el dolor en las articulaciones. La queratina, por otro lado, también es una proteína estructural que forma una barrera impermeable muy resistente en la superficie de la piel y otros órganos. Todos estamos familiarizados con la queratina de los productos para el cuidado del cabello que utilizamos.

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Pero el caldo de huesos no solo es conocido por su colágeno, queratina y gelatina. También es rico en prolina y glicina. Puedes pensar que la prolina es un aminoácido esencial. Desafortunadamente, no lo es. Pero esto no significa necesariamente que no le dará ningún beneficio a tu perro. Una de las funciones de la prolina es la promoción de la reparación de tejidos y la regeneración celular.

Si hay una lesión en el tejido, es uno de esos nutrientes que ayudarán a facilitar la curación de la lesión y estimularán el crecimiento de las células. También actúa en la producción de colágeno. La prolina también puede mejorar la capacidad de las arterias para dilatarse y contraerse de manera más eficiente, lo que ayuda a regular la presión arterial.

Por su parte, la glicina es muy apreciada por su capacidad para promover una función digestiva más equilibrada y, al mismo tiempo, proporciona a tu perro una excelente protección antioxidante. En menor medida, este aminoácido no esencial también puede ayudar a regular el metabolismo de la glucosa para que tu perro tenga la energía que necesita.

Si también incluyes la carne del hueso, definitivamente le dará más aminoácidos a tu mascota que solo glicina y prolina. En conjunto, una taza de caldo de huesos puede tener hasta 9,4 gramos de proteína. Si también se incluyen carnes, piel, ligamentos y tendones, aún se puede aumentar el contenido de proteínas.

Minerales

El caldo de huesos es naturalmente rico en calcio y fósforo. Estos minerales son estructuralmente importantes cuando se trata del mantenimiento de la fuerza y ​​densidad óseas. El calcio es el componente fundamental de los huesos. Sin embargo, no es su única función. También sirve para la adecuada contracción de los músculos, la propagación o generación de impulsos nerviosos y la formación de coágulos sanguíneos.

El fósforo, si bien ayuda al calcio en el fortalecimiento de los huesos, es más importante en la síntesis de ARN y ADN. Estos contienen los ácidos nucleicos que codifican cómo deben construirse y colocarse las diferentes partes del cuerpo entre sí. El fósforo también juega un papel en la forma en que el cuerpo del perro usa y almacena la energía disponible mientras ayuda a los riñones a deshacerse de los metabolitos tóxicos.

El potasio también se encuentra en el caldo de huesos. Este mineral es importante en la generación de impulsos nerviosos manteniendo la integridad de las células. Es muy útil para mantener una presión arterial más estable y un equilibrio ácido-base.

Además de estos minerales, el caldo de huesos también contiene trazas de azufre, silicio y magnesio.

Ahora, aquí está la parte complicada. Estos minerales se encuentran en las profundidades de la matriz de colágeno del hueso. Como tal, es imperativo que la sopa o caldo que vas a preparar incluya ingredientes que de alguna manera desbloqueen estos minerales. Normalmente, la adición de un ingrediente naturalmente ácido suele ser suficiente para liberar estos minerales en el caldo.

Nutrientes que favorecen las articulaciones.

Si tienes un hueso que todavía tiene muchos tejidos blandos y esponjosos en las puntas, también le está dando glucosamina a tu mascota. En los mamíferos, la glucosamina se encuentra en el líquido sinovial, el líquido que lubrica las articulaciones. El líquido sinovial es producido, en parte, por las células que se encuentran en los tejidos del cartílago.

Glucosamina ayuda en la formación de los tejidos del cartílago y también facilita su reparación. De muchas maneras, también puede contribuir a la salud general de las articulaciones al producir un cartílago más saludable que también produce cantidades suficientes de líquido sinovial. Algunos dicen que la glucosamina también puede ayudar a retrasar la progresión de problemas articulares como artritis y potencialmente podría ayudar a restaurar la integridad del cartílago en las articulaciones inflamadas, aunque se están trabajando más estudios empíricos.

El caldo de huesos también puede ser rico en condroitina. Su función principal es la inhibición de ciertas enzimas que degradan o descomponen el cartílago. También ayuda en la creación de nuevos tejidos de cartílago. Por lo tanto, es importante mantener las articulaciones de tu perro sanas y en pleno funcionamiento.

El ácido hialurónico también se encuentra en el caldo de huesos, especialmente si usas toda la cápsula articular del animal. Es una sustancia natural que tiene muchos beneficios interesantes, pero más importante en la formación de líquido sinovial. En los humanos, el ácido hialurónico generalmente se inyecta en las articulaciones inflamadas de alguien que tiene osteoartritis. Si esto puede minimizar el dolor en las articulaciones y reducir la rigidez de las articulaciones, imagina lo que puede aportar a tu mascota.

Estos son los nutrientes típicos del caldo de huesos. Dependiendo de los otros ingredientes que agregues como vinagre de sidra de manzana, perejil, champiñones y más, mejorará significativamente el perfil de nutrientes de esta sopa.

Los beneficios para la salud del caldo de huesos para perro.

Cuando alimenta a su perro con caldo de huesos, actúa como una rica fuente de nutrientes esenciales que ayudan con la función general de su cuerpo. A continuación se enumeran solo algunos de los beneficios para la salud de agregar caldo de huesos a la comida de su perro:

• La gelatina saludable y el calcio brindan apoyo a las articulaciones, alivian el dolor y mejoran la salud de las articulaciones.
• Fortalece los tejidos conectivos reduciendo el riesgo de lesiones.
• Los aminoácidos refuerzan el sistema inmunológico.
• La fibra y la hidratación ayudan a apoyar una digestión saludable.
• Les ayuda a mantener un peso corporal más saludable.
• Ácidos grasos omega y vitamina E apoyar la salud del hígado.
• Ciertas recetas contienen ingredientes adicionales como jengibre para ayudar a asentar el estómago del perro

Beneficios del caldo de huesos para perro. ¿Por qué darle caldo de huesos a tu perro?

Con base en los nutrientes que hemos enumerado anteriormente, ya debería estar claro qué puede aportar el caldo de huesos a tu mascota. Sin embargo, en caso de que quieras una lista más definitiva de las razones por las que debes darle caldo de huesos a tu perro, aquí está.

Comida reconfortante para los perros.

¿Puedes recordar que tu mamá te preparaba una sopa caliente y abundante cada vez que estabas enfermo? No solo es refrescante, las sopas también reconfortan. Las calorías y los nutrientes que se encuentran en el caldo de huesos pueden ayudar a tu perro enfermo a recuperarse mucho más rápido. Ya sea que se administre tal cual o mezclado con su pienso favorito, el caldo de huesos puede brindarle la energía y los nutrientes que tu perro necesita. Se curará mucho más rápido y se levantará sobre sus cuatro patas antes de lo esperado.

Protege las articulaciones de tu perro.

La glucosamina, el ácido hialurónico y la condroitina en el caldo de huesos deberían ayudar a garantizar que las articulaciones del perro estén todo lo saludable posible. Desde la producción más eficiente de células de cartílago hasta la formación de líquido sinovial o lubricante articular, las articulaciones de tu perro podrán mantener su plena funcionalidad. Además, la presencia de colágeno puede proporcionar una matriz más fuerte sobre la que se pueden fijar los diversos elementos de las articulaciones.

Promueve un sistema inmunológico más fuerte.

Las proteínas contenidas en el caldo de huesos pueden ayudar a una síntesis más eficiente de las células del sistema inmunológico. La glicina, por ejemplo, es especialmente importante por sus propiedades antioxidantes, por lo que puedes apostar a que tu amigo peludo será menos propenso a infecciones y otras enfermedades en las que un sistema inmunológico comprometido puede tener la culpa.

Digestión más saludable y alivia los problemas de estómago de los perros.

La rica mezcla de minerales y proteínas con propiedades antioxidantes también puede ayudar a garantizar una mayor salud digestiva mientras se aborda una serie de problemas de estómago derivados de la inflamación. No solo le estás dando a tu mascota un caldo nutritivo, sino que también te aseguras de que pueda digerir y absorber los otros nutrientes que se encuentran en su comida para perros.

Cómo hacer caldo de huesos para tu perro

Al hacer caldo de huesos casero, los huesos cocidos o asados ​​aumentan el sabor, mientras que los huesos crudos aportan más nutrientes. Es crucial no darle a tu perro huesos cocidos sobrantes, ya que pueden romperse en fragmentos y causar daños y problemas digestivos.

Idealmente, querrás una olla de cocción lenta para crear un caldo de huesos, sin embargo, es igualmente posible hacerlo usando una olla o incluso solo una cacerola grande (siempre que ajustes la receta para que quepa cómodamente en el utensilio elegido).

El caldo de huesos es bastante fácil de hacer, ya que la mayor parte del esfuerzo se centra en preparar los ingredientes en lugar de en la creación real del caldo. Aunque lleva muchas horas cocinar una vez que se ha combinado todo, así que comienza al empezar el día. Estos son los puntos clave para hacer un caldo de huesos:

1. Asar los huesos.

Esto es solo si quieres asar los huesos. Cada receta lo hace de manera diferente, pero asar bien los huesos con un poco de condimento antes de crear el caldo aumentará enormemente el sabor del producto terminado. Incluso podrías usar patas de pollo, patas de cerdo y huesos de ave. El hueso crudo proporciona más nutrientes, mientras que el hueso cocido tiene más sabor.

2. Prepara las verduras.

Intenta seguir con vegetales simples pero efectivos como el apio, la zanahoria, la batata, la calabaza, el brócoli, las judías verdes o la remolacha.

3. Combina los huesos y las verduras en una olla.

Independientemente de la olla que decidas usar, ya sea una olla sopera, una olla de cocción lenta o una cacerola grande, combina los ingredientes en la olla. No te preocupes por mezclarlos, el sabor del caldo será el mismo de todas formas.

4. Agrega los extras que quieras.

Si estás pensando en agregar un poco de sabor extra, puedes agregar romero, perejil u orégano a la mezcla. No agregues sal ni pimienta. Incluso podrías agregar vinagre de sidra de manzana o aceite de oliva para hacer un caldo delicioso con algunos beneficios adicionales para la salud.

5. Hervir juntos a fuego lento.

Tardará entre 9 y 24 horas, dependiendo de la batería de cocina, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue y comprobando los niveles de líquido. Las ollas de cocción lenta tardan entre 20 y 24 horas a fuego lento, mientras que los fogones pueden tardar entre 9 y 12 horas. Una olla instantánea sólo tardará unas 3-4 horas.

6. Prepara para servir.

Una vez que el líquido haya cambiado a un color más rico y huela delicioso, retira la médula ósea de los huesos y agrégala a la mezcla (desecha de manera segura los huesos vacíos). También querrás quitar las ramitas de hierbas u hojas del caldo terminado.

7. Servir y almacenar.

Una vez que hayas servido el caldo que querías usar, pon el resto en tarros o en un recipiente hermético y guárdalo en el frigorífico hasta 7 días. También puedes congelar el caldo sobrante en cubiteras o tarrinas a granel para utilizarlo más tarde si has hecho demasiado para utilizarlo inmediatamente.

Los perros aman los huesos. Y si lo conviertes en caldo, seguro que a ellos también les encantará.

Una receta simple de caldo de huesos para perros.

Ahora que conoces la técnica detrás de hacer caldo de huesos, aquí hay una receta simple que podrías usar para tu propia creación casera de caldo de huesos. El caldo de huesos para perros necesita una receta más simple que el caldo de huesos humano estándar, ya que los ingredientes adicionales, como la sal y el ajo, pueden ser extremadamente irritantes para el sistema digestivo de tu perro. El caldo de huesos de res para perros suele ser más fácil de hacer, ya que los huesos están más disponibles. Además, ¡a los perros les encanta la ternera!

Receta de caldo de huesos para perros.

Esta es una receta de hueso crudo (no se necesita asar previamente) y puede ser caldo de hueso de pollo, caldo de hueso de res o cualquier proteína que elija el dueño del perro.

Ingredientes:

• 3-4 libras de huesos de animales (esto podría ser huesos de res, huesos de pollo, cerdo, bisonte, venado, pavo, conejo, rabo de buey, etc.).
• 2 onzas de perejil.
• Raíz de jengibre de 3 pulgadas.
• 2 zanahorias
• 2 tallos de apio.
• 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana orgánico
• 6 cuartos de agua

Método:

• Picar la zanahoria y el apio en trozos grandes y picar finamente el perejil y la raíz de jengibre.
• Combina todos los ingredientes en la olla preferida (idealmente, una que quepa todo a la vez; si no, ajusta la receta en consecuencia o divídela entre varias ollas).
• Cuece a fuego lento con la olla tapada entre 12 y 24 horas. Una olla de cocción lenta tardará mucho más, mientras que la estufa suele tardar unas 12 horas. Revuelve regularmente.
• Retira los huesos, asegurándote de raspar cualquier médula suelta o carne nuevamente en el caldo. Depende de ti si deseas colar las verduras o mantenerlas como una textura más parecida a la de una sopa. Desecha los huesos correctamente y fuera del alcance de tu perro. No alimentes a tu perro con los huesos usados.
• Deja que el caldo se enfríe por completo (esto se puede hacer en el refrigerador) y elimina cualquier grasa que suba a la superficie una vez que se haya enfriado por completo.
• Guarda el caldo de huesos en un lugar fresco y seco. Se puede mantener refrigerado hasta por una semana, o congelado hasta por 6 meses.

Preguntas frecuentes.

Referencias:

• Dr. Marty Becker, DVM. ¿Pueden los perros comer huesos de pavo?, Vetstreet
• Ryan Llera, licenciado en ciencias, DVM. Por qué los huesos no son seguros para los perros. VCAHospitals